Québec : singulier. France : pluriel.
Au Québec, on mange un spaghetti, une lasagne, un macaroni. Le plat est vu de façon globale. En France, on mange des spaghettis, des lasagnes, des macaronis. Curieusement, quand les Québécois parlent de mets moins courants comme les raviolis, les cannellonis, les gnocchis, etc., ils emploient eux aussi le pluriel (ex. hier soir, les beaux-parents nous ont servi des tortellinis).
À noter qu’en italien, les mots comme spaghetti, ravioli, etc. sont au pluriel puisque le singulier est spaghetto, raviolo, etc. Par ailleurs, toujours en italien, on dit lasagna au singulier et lasagne au pluriel. Voir aussi la fiche Des graffiti / Des graffitis.
Le Morisset 