Québec : toujours un après-midi. France : souvent une après-midi.
On peut très bien parler d’un après-midi chaud ou d’une après-midi chaude. Antidote note que le féminin est moins fréquent, mais est quand même attesté, à l’écrit comme à l’oral. En orthographe traditionnelle, le mot après-midi est invariable, mais Grevisse observe que plusieurs écrivains y mettent un s final au pluriel. C’est d’ailleurs cette dernière forme qui est recommandée en nouvelle orthographe.
Le Morisset 