Corrects tous les deux
La forme avec matin (ou midi ou soir) au singulier est la plus traditionnelle. La forme avec ces mots au pluriel semble néanmoins la plus logique et est admise par plusieurs grammairiens, notamment Maurice Grevisse.
Mots ou expressions utilisés par des publications de qualité, malgré les puristes et les dictionnaires
Le Morisset 